پسته بادامی یکی از مهم ترین انواع پسته تولید شده در استان خراسان رضوی است.مرکز اصلی کاشت و تولید پسته بادامی در منطقه فیض آباد مه ولات این استان است.
پسته بادامی که با نام پسته سفید نیز شناخته می شود در رده پسته های کشیده (Long) قرار می گیرد.
پسته هایی که در این دسته قرار می گیرند عبارتند از:
- پسته اکبری
- پسته احمد آقایی
- پسته بادامی
که پسته بادامی به نسبت سایر انواع پسته کشیده ارزان قیمت تر می باشد.
در باغات استان خراسان خصوصا منطقه مه ولات پسته های بادامی توسط کشاورزان تولید می شود.
این نوع پسته در کنار پسته های فندقی تولید شده در بردسکن و پسته کله قوچی منطقه سبزوار، به عنوان تولیدات پسته خراسان رضوی شناخته می شود.